carmen fernandez de cordoba

Lorenzo nació en Calasparra, en una España donde la escasez no era una etapa, sino parte del día a día. Recuerda momentos de escasez, el silencio en la mesa y la mirada firme de su padre, un hombre de pocas palabras y manos incansables que sabe trabajar bien el azulejo. Le admira por su buen pulso, sabe nivelar, cortar, rematar esquinas. Es alicatador. La gente del pueblo le conoce, le llaman cuando hay que arreglar una cocina, solar un patio o hacer un pequeño baño. Trabaja, sí, pero en un...

He constatado en un hospital público de España como los gastroenterólogos al ser preguntados si la dieta afecta, o no, los procesos de cognición sueltan un NO rotundo que suena casi como un exabrupto no sé si tanto por su sorpresiva seguridad o por la incredulidad que produce la sonada negativa. En ese momento mi única prueba era empírica. Un familiar con serios problemas de memoria hospitalizado y con suero por 15 días recupera por completo la memoria perdida y lo que es más importante el...

Antes de entrar a valorar si es natural, o no, exceder los límites del cuerpo humano deberíamos plantearnos si conocemos estos límites . Y la verdad, es que no. Lo que conocemos son ciertos umbrales estadísticos basadas en muestras promedio que arrojan poca luz respecto a nuestro verdadero potencial. Cada vez que conocemos historias de superación que desafían estos rangos nos damos cuenta de que mientras no sepamos el verdadero potencial del cerebro humano no vamos a conocer los verdaderos...