Por qué el ayuno es clave para tu salud.

El ayuno desbloquea recursos biológicos ocultos en tu cuerpo. Hay funciones que solo se activan cuando no hay comida presente.

Es crucial liberarse de la creencia de que saltarse una comida es peligroso o que te hará sentir miserable.

El ser humano puede sobrevivir 60 días sin comida y no morirse, pero tu cerebro te dice que si no comes algo en media hora, vas a morir de hambre. Claramente, hay una desconexión entre la realidad y la sensación de hambre.

El ayuno intermitente te permite tomar el control de tus propios deseos, no se trata de sufrir.

El ayuno intermitente es diferente al ayuno prolongado y ofrece beneficios increíbles, como:

• Regulación de los niveles de insulina: La insulina alta está relacionada con un mayor riesgo de mortalidad.

•  Mejora en la sensibilidad a la insulina: Un estudio de 2018 encontró que restringir la alimentación en el tiempo (ayuno intermitente) mejoró la sensibilidad a la insulina y redujo sus niveles, sin cambiar la cantidad total de calorías consumidas.

 Desmitificación de la teoría de las calorías

Se demostró en un estudio con dos grupos que, a pesar de ingerir la misma cantidad de calorías en ventanas horarias diferentes, obtuvieron resultados metabólicos distintos. Esto refuta la idea de que lo único que importa es la relación entre calorías ingeridas y calorías gastadas, sin considerar el momento de su consumo.

Autofagia: La limpieza celular que te mantiene joven.

Uno de los mayores beneficios del ayuno es la autofagia, el proceso mediante el cual el cuerpo elimina células débiles y las reemplaza. Imagínalo como un equipo que recorre Las Vegas reemplazando todas las bombillas fundidas para mantener la ciudad brillante.

Beneficios de la autofagia:

1.       La autofagia reduce la inflamación y ralentiza el envejecimiento.

2.       El ayuno intermitente aumenta los niveles de NAD, una molécula antienvejecimiento que repara el ADN y protege las células del estrés oxidativo.

3.       Un estudio del MIT demostró que 24 horas de ayuno mejoran la regeneración de células madre. 

Cómo el ayuno transforma tu metabolismo y tu cerebro.

El ayuno intermitente mejora la microbiota intestinal. Cuando las bacterias intestinales se quedan sin alimento, producen FIAF (Fasting-Induced Adipose Factor), una hormona que ordena al cuerpo dejar de almacenar grasa y empezar a quemarla.

📌 Esto significa que saltarte ciertas comidas en el momento adecuado, permite a tu cuerpo quemar más grasa de forma natural.

Además, el ayuno mejora la función cerebral:

• Aumenta la memoria y la capacidad de aprendizaje en estudios con animales.

• Favorece el crecimiento de nuevas neuronas en el hipocampo

• Reduce los marcadores bioquímicos de diabetes, enfermedades cardiovasculares y cáncer.

Fasting y la historia humana.

El ayuno no es una moda nueva. Nuestros ancestros no tenían acceso constante a los alimentos, por lo que comían cuando podían y ayunaban de forma natural.

  El ayuno también ha sido parte de muchas religiones:

1. Jesús ayunó 40 días en el desierto.

2. Los católicos ayunan en Cuaresma.

3. Los judíos en Yom Kipur.

4. Los musulmanes en Ramadán.

📌 Si ayunar fuera peligroso, no habríamos evolucionado con esta práctica tan arraigada en nuestra historia.

Cómo empezar con el ayuno intermitente.

Si nunca has ayunado, comienza con un ayuno de 16 horas:

•  Cena temprano (6:00 p.m.)

• Duerme sin comer nada

• Aplaza el desayuno hasta las 10:00 a.m.

Solo haciendo esto tres veces por semana, obtendrás grandes beneficios metabólicos.

• Un ayuno de 24 horas aumenta la hormona del crecimiento y promueve la reparación celular.

• El ayuno de 48-72 horas puede mejorar la respuesta inmune y la regeneración celular, pero debe hacerse con precaución.

Consecuencias comunes al ayunar y cómo evitarlos.

• Toxinas almacenadas en la grasa: Cuando quemas grasa, liberas toxinas. Toma carbón activado para absorberlas.

• Pérdida de minerales: Usa sales minerales o electrolitos para evitar fatiga y calambres.

• Romper el ayuno con comida chatarra: Tu primera comida después del ayuno debe ser nutritiva y antiinflamatoria.

Ayuno y ejercicio: ¿se pueden combinar?

• El mejor momento para entrenar en ayunas es justo antes de romper el ayuno.

• Después de entrenar, come proteínas y grasas saludables para optimizar la recuperación muscular.

• Evita entrenamientos intensos en ayunos prolongados (+24h), ya que puede elevar el cortisol y provocar estrés innecesario.

El lado espiritual del ayuno.

El ayuno no solo es físico, también es emocional y mental.

• Puede ayudarte a sanar la relación con la comida y a descubrir qué señales de hambre son reales y cuáles son emocionales.

• El ayuno espiritual ha sido usado por miles de años para alcanzar mayor claridad mental y conexión interna. 

E ayuno es una herramienta poderosa para el autoconocimiento.

El ayuno en mujeres: consideraciones especiales.

• Las mujeres deben ayunar de manera diferente a los hombres.

• El ayuno intermitente puede mejorar los niveles hormonales, pero el ayuno extremo puede indicarle al cuerpo que hay una hambruna.

• Para mujeres en perimenopausia, ayunos más cortos (12-14h) pueden ser más efectivos.

• Si estás embarazada o sospechas que podrías estarlo, NO hagas ayuno prolongado.

Haz que el ayuno funcione PARA TI!

• No hay una única manera de ayunar.

• Escucha a tu cuerpo y adáptalo a tu estilo de vida.

• Si un día necesitas comer, hazlo sin culpa.

• El ayuno es una herramienta, no una prisión.

Hazlo con inteligencia y flexibilidad para optimizar tu salud y bienestar.

Fuente; Dave Asprey